Η Οθωμανική Πρωτεύουσα Edirne: Μια Γαστρονομική Γιορτή

Η Edirne, φέροντας τα ίχνη της οθωμανικής παλατιανής κουζίνας, αποτελεί αναπόσπαστο σταθμό για τους λάτρεις της γαστρονομίας με τις μοναδικές γεύσεις της. Από το τηγανιτό συκώτι μέχρι τους κεφτέδες Edirne, από τον χαλβά του παλατιού μέχρι τη μαρτσιπάν, μια πλούσια γαστρονομική κληρονομιά ζει σε αυτή την πόλη.

Edirne Tava Ciğer (Τηγανιτό Συκώτι Edirne)

Η πρώτη γεύση που έρχεται στο μυαλό όταν σκεφτόσαστε την Edirne είναι αναμφίβολα το tava ciğer (τηγανιτό συκώτι). Παρασκευασμένο με λεπτοκομμένο μοσχαρίσιο συκώτι τηγανισμένο μέχρι να γίνει τραγανό σε καυτό λάδι, αυτή η μοναδική λιχουδιά είναι αποκλειστικότητα της Edirne. Τα ιστορικά εστιατόρια συκωτιού στο κέντρο της πόλης μεταφέρουν την ίδια παραδοσιακή συνταγή εδώ και αιώνες.

Edirne Köfte (Κεφτέδες Edirne)

Οι κεφτέδες Edirne είναι μια ξεχωριστή γεύση, παρασκευασμένοι με ειδικά μπαχαρικά και ψημένοι στη σχάρα. Αυτή τη γεύση, που μπορείτε επίσης να απολαύσετε στο La Strada Restaurant, αποτελεί έναν από τους σημαντικότερους εκπροσώπους της θρακικής κουζίνας.

Saray Helvası (Χαλβάς του Παλατιού) και Badem Ezmesi (Μαρτσιπάν)

Αυτά τα γλυκίσματα, που έχουν διασωθεί από την οθωμανική παλατιανή κουζίνα μέχρι σήμερα, αποτελούν τις πιο φημισμένες χειροποίητες λιχουδιές της Edirne. Μπορείτε να τα βρείτε στα παραδοσιακά καταστήματα στο Ali Paşa Çarşısı.

La Strada Restaurant

Στο εσωτερικό του ξενοδοχείου μας, το La Strada Restaurant ενώνει την πλούσια γαστρονομική κληρονομιά της Θράκης με σύγχρονες πινελιές. Από τον πλούσιο ανοιχτό μπουφέ πρωινού μέχρι τη βραδινή εξυπηρέτηση, από τα ειδικά μενού μέχρι τις a la carte επιλογές, προσφέρει μια μεγάλη ποικιλία. Για να δείτε το μενού μας: menu.theplazahoteledirne.com

Πού να Φάτε;

Τα καλύτερα εστιατόρια της Edirne βρίσκονται συγκεντρωμένα στο κέντρο της πόλης. Μένοντας στο The Plaza Hotel Edirne, μπορείτε εύκολα να φτάσετε σε όλους αυτούς τους γαστρονομικούς προορισμούς.